RESPOSTA PLASMÁTICA DE COLESTEROL E TRIGLICÉRIDES EM CAVALOS SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE ARROZ SEMI-REFINADO RICO EM GAMA-ORYZANOL

Iaçanã Valente Ferreira Gonzaga1; Waleska Tobo Pastori1; Alexandre Augusto de Oliveira Gobesso2; Ricardo Lougon Ávila3

Introdução: Com o aumento do mercado eqüestre tem sido necessário buscar novas fontes energéticas, como por exemplo, o óleo de arroz.

Objetivo: Analisar a resposta plasmática de triglicérides e colesterol de garanhões suplementados com óleo semi-refinado de arroz rico em gama-oryzanol (1,1 %).

Metodologia: Foram utilizados 6 garanhões de raças variadas, com peso inicial médio de 472,67 ­± 90,48 Kg. A dieta foi oferecida 2 vezes ao dia com feno de tifton (Cynodon dactylon) e concentrado comercial, 300 ml de óleo vegetal (arroz ou soja), além de sal mineralizado e água ad libitum. Foram realizadas coletas de sangue com 15, 30, 45 e 60 dias após o início do tratamento, sempre no mesmo horário, sendo analisados os valores para triglicérides, colesterol total e suas frações (HDL, LDL e VLDL). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualisado com medidas repetidas no tempo.

Resultados e Discussão: Os valores médios e desvio-padrão respectivos para triglicérides, colesterol total, HDL, LDL e VLDL foram: 25,17 ± 6,221; 112,50 ± 11,398;  67,34 ± 3,110;  40,13 ± 8,332 e 5,05 ± 1,248 mg/dl para o grupo suplementado com óleo de arroz; e 20,92 ± 6,112; 94,75 ± 11,616; 61,83 ± 7,280; 28,73 ± 6,412 e  4,18 ± 1,222 mg/dl para o grupo controle. Não houve diferença significativa para os valores de triglicérides, colesterol total, HDL e VLDL entre os animais tratados e o grupo controle, havendo aumento significativo (p < 0,05) apenas do LDL para o grupo suplementado após 60 dias do tratamento.

Conclusão: Nas condições em que este experimento foi realizado, a suplementação durante 60 dias com óleo de arroz semi-refinado rico em gama-oryzanol proporcionou aumento no nível plasmático de LDL, enquanto que não provocou alteração nos valores plasmáticos de triglicérides, colesterol total, HDL e VLDL em garanhões.

1 – Mestranda em Nutrição Animal FMVZ/USP. Avenida Duque de Caxias Norte, 225 Jd. Elite Pirassununga – S.P. iaferreira@usp.br
2 – Professor Doutor do Departamento de Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP. Avenida Duque de Caxias Norte, 225 Jd. Elite Pirassununga – S.P.
3 – Médico Veterinário.