DIGESTÃO DE GORDURAS E PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS EM EQÜINOS CONSUMINDO DIETAS SUPLEMENTADAS COM ÓLEO DE SOJA

Almira Biazon França1, Fernanda Nascimento de Godoi1, Eliane Morgado1, Giuliano Guarienti2, Bremmer Mazete1, Henrique Ventura1, Fernando Queiroz de Almeida1,3

Introdução: A suplementação com óleos nas dietas para eqüinos altera os níveis de glicose e insulina sangüínea e essas mudanças influenciam o substrato energético durante o exercício físico.

Objetivos: Avaliar o consumo e a digestão de gorduras e parâmetros hematológicos em eqüinos consumindo dietas com adição de óleo de soja.

Metodologia: O experimento foi realizado na Escola de Equitação do Exército com 15 eqüinos com peso médio de 478,85 kg, em delineamento experimental inteiramente casualizado com três tratamentos, dietas com adição de 0, 7 e 14% de óleo de soja. Os eqüinos foram alimentados com dietas isoenergéticas e isoprotéicas compostas por concentrado e feno de Coast-cross, durante 34 dias, sendo 30 dias de adaptação às dietas e 4 dias de coleta total de fezes visando avaliar a digestão da gordura. Ao término do ensaio de digestibilidade foram coletadas amostras de sangue da veia jugular com vacutainer para análises de glicose, triglicerídeos e colesterol. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste SNK (P<0,05).

Resultados e Discussão: O consumo de gordura aumentou em função da adição de óleo de soja nas dietas, de 0,46, 0,84 e 1,34 Kg/dia das dietas com 0, 7 e 14% de óleo, respectivamente. O coeficiente de digestibilidade da gordura foi de 91,2% nas dietas contendo óleo, diferindo da dieta sem a adição de óleo, de 72,8%. Não houve efeito da adição do óleo de soja na concentração sangüínea de glicose. Os níveis plasmáticos de triglicerídeos foram influenciados pela adição de 14% de óleo, com o valor de 57,7 mg/dL, diferindo dos animais consumindo dietas sem a adição de óleo, de 38,4 mg/dL. Em relação aos níveis sangüíneos de colesterol não foram observadas diferenças entre os eqüinos com os valores médios variando de 105,25 a 130,2 mg/dL, valores dentro dos parâmetros de normalidade, de 75 a 150 mg/dL.

Conclusão: A adição de óleo de soja nas dietas dos eqüinos aumentou a digestão da gordura elevando os níveis sangüíneos de triglicerídeos, sem alterar os níveis sangüíneos de glicose e colesterol.

1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. E-mail: mirabiazon@ibest.com.br
2 Escola de Equitação do Exército.
3 Professor Instituto de Veterinária da UFRRJ. Bolsista de Produtividade do CNPq. falmeida@ufrrj.br