Cálcio e Fósforo

Dr. Alessandra Soares, Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos da Tortuga.

Nas áreas tropicais do Brasil , o desenvolvimento das pastagens de características tropicais, as alterações sazonais e a tendência á grande concentração de animais em decorrência do alto custo da terra, resulta em uma alimentação deficiente em minerais e aparecimento de distrofias ósseas que depreciam o valor econômico dos eqüinos e muitas vezes os inutilizam para o trabalho.
O desequilíbrio mineral se manifesta na forma de um esqueleto frágil mesmo sem a observação clinica, e quando o animal é submetido a treinamento intenso é observado o enfraquecimento. Assim o diagnostico precoce dos desequilíbrios minerais assume importância, pois se a causa for corrigida os distúrbios podem ser reversíveis.
Os eqüinos são altamente suscetíveis a sofrer com dietas contendo níveis inadequados de cálcio e/ou fósforo mais que qualquer outro mineral. O fósforo é necessário como tampão para o metabolismo energético e para várias outras funções celulares. O cálcio é necessário para coagulação sanguínea, funções das membranas celulares, secreção glandular, regulação da temperatura, regulação da atividade de muitas enzimas e funções mitocôndrias e neuromusculares.
Devemos sempre nos atentar as deficiências ou excessos dietéticos de cálcio e fósforo que resultam em mobilização ou deposição excessiva desses minerais nos ossos, provocando osteopatias.
O excesso de fósforo dietético em qualquer forma se conjuga com o cálcio, impedindo a sua absorção, o contrario possui pouco efeito na absorção de fósforo. O excesso de fósforo na ração só ocorre se o farelo de trigo constituir a maior parte da ração, ou se for oferecido um excesso de suplementos minerais que contenham fósforo. Os grãos de cereais contem cerca de duas vezes mais fósforo que o necessário para a manutenção e menos que necessário para um crescimento rápido, logo o problema com rações ricas em grãos de cereais não é o excesso de fósforo, é o cálcio inadequado.
Além disso, temos alguns tipo de pastagens que apresentam alta concentração de oxalato, principalmente a Setaria sp, Brachiaria sp dentre outras, isso vem causando sérios problemas a saúde e ao desempenho dos eqüinos, pois o oxalato, uma vez ingerido pelos eqüinos, se liga ao cálcio no intestino delgado formando um composto insolúvel (oxalato de cálcio), tornando o cálcio indisponível para os animais. E para manter a relação fisiológica normal (2:1) entre cálcio e fósforo, o animal, por meio do paratormônio, começa a retirar cálcio dos ossos e mandá-lo para a circulação sanguínea, provocando distúrbios na formação óssea. A mais notória é o hiperparatireoidismo secundário nutricional, conhecido também por osteodistrofia fibrosa ou “cara inchada”, que geralmente acomete os animais mais jovens, isso justificado pela elevada necessidade de cálcio.